Indisch Gekruide Speklapjes

[Zwaantjuh]

M"n gasten zijn er dol op

Ingrediënten:

4 speklapjes, in vieren gesneden
2 theelepels sambal oelek
2 eetlepels (arachide) olie
1 theelepel koenjit
1 eetlepel ketjap manis
1 eetlepel citroensap
zout
1 ui
1 teentje knoflook
1 theelepel ketoembar
½ theelepel djintan
2 eetlepels santen mix



Bereiding:

Wrijf de speklapjes in met zout, sambal oelek en koenjit. Schenk de ketjap en citroensap er overheen en laat ze 30 minuten staan. Verhit de olie en bak de speklapjes in 15 minuten knappend en bruin. Haal ze uit de pan. Snipper de ui en pers de knoflook uit. Voeg ketoembar en djintan toe en maak er een pasta van. Fruit de pasta 2 tot 3 minuten in de achtergebleven olie.
Doe de speklapjes terug in de pan en draai ze rond in het kruidenmengsel.
Voeg 2 dl water toe, breng het geheel aan de kook en laat het 5 minuten op een lage warmtebron pruttelen. Voeg onder voortdurend roeren de santen mix toe en laat het geheel binden.

[Romy]

Sjonge ik wis niet dat jij zo'n goeie kok was

[Zwaantjuh]

Je mag het anders wel eens een keer uit komen testen hoor

Groetjes,
Zwaantjuh

[X-tr3me]

Klinkt lekker !!

[HappyFace-M]

Waneer eten we dat Zwaantjuh?....grnzzzzzzzzzz

[Romy]

[quote="Zwaantjuh"]Je mag het anders wel eens een keer uit komen testen hoor

Groetjes,
Zwaantjuh[/quote]

zal ik zaker een keer doen

[Zwaantjuh]